Livet är fantastiskt och alldeles för kort och värdefullt för att klagas på. Varje ögonblick räknas och det som verkligen spelar någon roll är att vara lycklig...
Gud va jag är glad! Brödet blev helt fantastiskt! Jag är så nöjd. Jag kan numera titulera med surdegsbrödsbagare!! Kunde aldrig tro att man kunde bli så här glad av att ha lyckats med ett bak. Men de är jag. Som Ulf Bernström hade sagt skit-jävla-glad!
Det smakar ljuvligt... Avnjuts just nu med kaffe och Bregott havssalt. JIPIIIIIIIIIIIIIIII!!!
Japp, så var det igång. Efter att ha "matat" min surdeg i ungefär 4 dagar så är det dags att de vad den går för. Är sjukt spänd inför hur detta ska bli. Är de nördigt? Att va taggad inför ett surdegsbröd-bak? Men jag gillar hela den kemiska processen, att jag själv att skapat något från grunden. Jag skulle väl egentligen ha malt mjölet också, men va fasen. Man kan inte göra allt. Nu är det bara att vänta. Och medan jag väntar ska jag njuta av Stockholms-hösten. Promenad står på schemat och i eftermiddag ska jag jobba. Njuta och jobba i solig höstdag i Stockholm. Med surdegsbröd och allt... Bra lördag. Riktigt bra lördag.
